Resep Kue Bolu Yang Mudah, Enak dan Empuk

Siapa yang tidak mengenal kue bolu? kue yang satu ini hampir selalu ada diberbagai acara seperti perkawinan, selamatan, pesta ulang tahun dan lainnya. Rasanya manis dan memiliki tekstur yang lembut, seringkali orang menghiasnya dengan paduan butter cream warna-warni. 

Kue bolu biasa berbentuk bundar dengan bolongan pada bagian tengahnya, namun kue ini juga bisa dibentuk yang lain misalnya bentuk persegi. Meski sepintas cara membuat bolu ini terlihat mudah, ada salah satu masalah yang sering dialami ketika membuat bolu yaitu tekstur bisa jadi bantet atau tidak empuk. 

Bagi anda yang ingin mencoba membuat kue bolu sendiri, anda bisa melihat resep kue bolu  di bawah ini:

Untuk membuat kue bolu, sediakan beberapa bahan berikut:

• 100 gr tepung terigu serbaguna

• 50 gr margarine

• 5 butir telur ayam

• 125 gr gula pasir 

• 1 sdm emulsifier

• ½ sdt vanili bubuk

• ¼ sdt baking powder

Jika semua bahan sudah lengkap, lanjutkan dengan proses pembuatan:

1) Campurkan telur, emulsifier dan gula pasir dalam satu wadah lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, aduk hingga adonan menjadi mengembang

2) Tambahkan baking powder, vanili bubuk dan tepung terigu. Masukkan secara perlahan sedikit demi sedikit agar adonan tercampur merata dan tidak menggumpal

3) Lelehkan margarine dengan cara dipanaskan lalu masukkan ke dalam adonan sampai tercampur rata

4) Siapkan loyang lalu olesi dengan mentega dan taburkan sedikit tepung terigu pada bagian dasarnya agar kue yang di oven nanti tidak lengket

5) Kemudian masukkan adonan dalam loyang

6) Adonan siap dipanggang dalam oven

7) Tunggu hingga kue matang, biasanya tanda bahwa kue sudah matang adalah mengeluarkan bau harum dan warna adonan berubah menjadi kecoklatan

8) Jika sudah matang, keluarkan loyang dengan hati-hati dari dalam oven

9) Diamkan beberapa saat untuk mendinginkan kue, lalu tempatkan kue pada piring saji

Hingga tahap ini, kue bolu sudah jadi. Anda bisa menyantapnya tanpa tambahan hiasaan atau jika ingin semakin mempercantik tampilan kue bisa ditambahkan dengan butter cream warna, ceres atau parutan keju.

Kue bolu sangat pas untuk disantap ketika berkumpul bersama keluarga. Pastikan untuk memilih margarine terbaik seperti Blueband untuk membuat kue bolu anda semakin nikmat, gurih dan empuk.